La ricetta del ketchup pugliese

Senza nulla togliere al famosissimo e golosissimo ketchup Heinz, che ha spopolato e spopola in tutto il mondo ed arricchisce di estro, golosità e grinta qualunque tipo di pietanza fritta e non, oggi vogliamo proporvi la ricetta del ketchup pugliese. Un prodotto carico di sapore proprio come il “cugino” commerciale, ma anche particolarmente originale, buono e straordinariamente sano.

Gli ingredienti del ketchup pugliese

1 kg. di passata di pomodoro
200 gr. di aceto
500 gr. di zucchero
800 gr. di cipolle
1 cucchiaino di noce moscata
2 cucchiaini di zenzero in polvere
1 cucchiaino di paprika
2 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di senape in polvere
5 chiodi di garofano

Come si prepara il ketchup pugliese fatto in casa

Affettare sottilmente le cipolle. Versare la passata di pomodoro in una pentola, unirvi le cipolle e cuocere a fuoco moderato per circa mezz’ora. Passare il tutto al passaverdure. Unire l’aceto e lo zucchero e cuocere per altri 20 minuti. Aggiungere le spezie ed il sale. Cuocere ancora per 10 minuti. Invasare e sterilizzare.
Se lo si vuole consumare subito, tenere presene che occorrono almeno 36 ore prima che sia “al meglio” dell’aroma.

Dove acquistare un buon ketchup pugliese fatto in casa

Se la ricetta del ketchup pugliese ti ha ingolosito e vorresti davvero assaggiarlo, beh, ne hai ben donde. Il problema molto spesso è che tempo (e voglia) non sono dalla nostra parte. Eppure, capita a volte di assaggiare fuori casa delle salsine davvero irresistibili e di domandarsi come saranno state preparate. Noi la ricetta ve l’abbiamo data, ma ora vi sveliamo anche come si fa ad assaggiarlo senza prepararlo…. Perchè noi di LaterradiPuglia abbiamo messo a punto la ricetta e l’abbiamo invasata per voi, cosicchè possiate gustare questo ketchup pugliese senza il minimo sforzo. Un prodotto sano e genuino, con ingredienti di casa, perfetto per accontentare la voglia di sapori sfiziosi di tutta la famiglia senza somministrare prodotti commerciali che come sappiamo spesso non vanno molto d’accordo con la nostra salute.