Mangiare un buon primo piatto è sempre un vero e proprio piacere per il nostro palato: d’altronde, quando si può anche scegliere un prodotto di prima qualità, si è pure ben contanti di poter gustare la preparazione. Oggi vi facciamo scoprire come realizzare un primo semplice, ma gustoso!

La ricetta delle linguine con la salsa

Questa è una di quelle regioni che propongono veramente tanti formati di pasta tipica pugliese: basta pensare, per esempio, alle orecchiette che possiamo gustare con delle cime di rapa o, perché no, alle sagne ncannulate. Il piatto che vi presentiamo oggi è fatto con un formato di pasta assai semplice come le linguine che possiamo trovare comunemente al supermercato. Il nostro suggerimento, però, è di acquistare una confezione di pasta artigianale, così da poter portare in tavola non solo un piatto gustoso, bensì anche un prodotto di prima qualità.

Ingredienti:

500 gr. di linguine	100 gr. di olive nere
600 gr.di pomodori pelati o freschi	70 gr. di olio extra vergine di oliva
40 gr. di cipolla	sale e prezzemolo

Preparazione:

In un pentolino fate rosolare la cipolla, tagliata molto fine, con un buon olio extravergine di oliva;
Versate i pelati o i pomodori freschi tagliati a pezzi, un po’ di sale;
Lasciate cuocere per circa 2 minuti;
Aggiungete le olive nere, snocciolate e tagliate a metà;
Unire pure il prezzemolo tritato;
Cuocete le linguine al dente in acqua bollente e salata;
Scolate la pasta e conditele con questo gustoso sughetto;