Protagonista delle guide di ristoranti e della buona tavola, la cucina tipica pugliese ha raccolto ulteriori importanti riconoscimenti negli ultimi tempi, ad esempio, sulla Louis Vuitton City Guides 2012 e sull’Excelsior Business Club.
L’enogastronomia della Puglia, così ricca di specialità di grande qualità, va in scena a Grottaglie, il 19 novembre, con la festa del vino novello 2011.
L’appuntamento con la cultura gastronomica e la storia è a Taranto, sabato 19 novembre, presso il Castello Aragonese: in questa sede, sarà possibile scoprire l’importante delle anfore, per la conservazione dei vini nella civilità mediterranea.
L’Osteria di Pierino a Maglie è un locale vecchio stampo, un ristorante fast food alla salentina, dove ci si ferma se si vuole di passaggio, si compra un panino con i pezzetti di cavallo o gli involtini di agnello, un bicchiere di vino e via, oppure ci si può sedere ai tavolini del centro storico di Maglie.
Una frisa farcita con pomodori secchi è proprio quel che ci vuole per sentirsi davvero pugliesi al 100%: un abbinamento unico tutto da provare e da portare a casa in vista di un lungo e grigio inverno.
Riso patate e cozze – altrimenti detto tiella barese – e focaccia barese: due prelibatezze tutte da provare provenienti direttamente dalla tradizione gastronomica della Puglia!
Si terrà questa sera la prima edizione della Sagra dei Sapori Marini a Gallipoli presso la parrocchia di San Gabriele dell’Addolorata.
Saperi e Sapori, in programma a Valenzano il 29 luglio, è uno degli eventi enogastronomici grazie a cui è possibile scoprire preziose tradizioni di Puglia.
