6 motivi per scegliere i prodotti tipici pugliesi e La Terra di Puglia
Ti diamo 6 buoni motivi (nei quali noi crediamo molto) per metterci alla prova, testare i nostri sapori ed i nostri servizi. Largo ai prodotti tipici pugliesi!
Farine pugliesi, è tempo di fare scorta per l’inverno
E’ tempo di fare scorta per l’inverno di farine pugliesi e perchè no anche pasta pugliese nei classici formati della tradizione. Non si sa mai!
Latticini pugliesi, origine della burrata
Latticini pugliesi: chi ha inventato la burrata pugliese? E perché è così buona? E infine, come riconoscere una burrata buona da una burrata “così così”?
Bombette pugliesi, autentica bontà
Bombette pugliesi, tradizioni locali, cottura della carne, macellerie/trattorie di Cisternino e dintorni e cottura al fornello. Se ne parla in questo breve articolo, buona lettura!
Gita a Monte Sant’Angelo, tra storia e prodotti tipici del Gargano
Monte Sant’Angelo è un piccolo paese sul promontorio del Gargano che promette tanto al visitatore: storia, cultura, spiritualità e buona cucina. Da non perdere.
Cosa mangiare quando si è in Puglia
Cosa mangiare quando si è in Puglia? Cosa bisogna assolutamente assaggiare prima di ripartire? La domanda è d’obbligo. E la risposta anche!
La cottura in pignata
La cottura in pignata, passato e presente sempre protagonisti grazie alla terracotta, che preserva sapore e genuinità di tutti i tuoi alimenti.
C’era una volta il trappeto (o trappitu in dialetto), nella lavorazione delle olive
Il trappeto o frantoio ipogeo: tra storia e curiosità, un edificio rurale che ha rivestito un ruolo da protagonista per lunghi secoli in terra di Puglia. Conosciamolo assieme.
Galatina e la paternità del pasticciotto
Galatina, forte della grande lezione “social” appresa da Dior e da Chiara Ferragni, non ha dubbi: è tempo di rivendicare la paternità di uno dei simboli del Salento, il pasticciotto “leccese”
La copeta o cupeta pugliese: tutto il sapore dei giorni di festa
La copeta pugliese è un dolce tradizionale preparato con mandorle tostate e zucchero fuso, tipico delle feste patronali in Puglia. Questo torrone, simile alla copeta senese ma con mandorle al posto delle noci, ha origini che risalgono alla cubbaita siciliana di derivazione araba.
Sua maestà il pomodoro, oro rosso di Puglia
Il pomodoro pugliese è famoso, apprezzato e gustato in tutto il mondo, grazie alla straordinaria capacità produttiva del Tavoliere delle Puglie. Scopriamo qualche curiosità sul tema.
Ecco qual è il segreto della vera passata di pomodoro pugliese
La passata di pomodoro pugliese è qualcosa di davvero straordinario. Bella da vedere e…
