Puccia salentina, perché ha questo nome apparentemente simpatico ed inusuale? La risposta come sempre si trova nell’etimologia della parola, che in questo caso deriva dal latino. Una piccola curiosità a tema pugliese!
Puccia salentina o puccia leccese sono i due termini usati per indicare un delizioso panino a base di pane croccante, soffice e privo di mollica, pronto ad essere farcito con straordinari prodotti tipici pugliesi.
Lo street food salentino fa impazzire tutti: dal famoso rustico leccese alla classica frisa del Salento, passando per la puccia salentina farcita, ma non solo. Scopriamo insieme tutte le delizie da gustare in “formato street”.
La ricetta dell’insalata di lampascioni, un antipasto o contorno che annoveriamo tra le ricette pugliesi e che amiamo in particolar modo. Scopriamo come si prepara.
Orecchiette pugliesi, qualche idea originale per dar vita a sughi e condimenti sfiziosi perfetti anche per il quotidiano. Vieni in cucina con La Terra di Puglia e non scordare di acquistare prima di tutto le nostre orecchiette, che sono le migliori di Puglia!
Pomodori secchi: come usarli per preparare dei deliziosi antipastini per tutta la famiglia o per i tuoi commensali, trasformandoli in piatti golosi, anzi, golosissimi!
Sughi pugliesi fatti in casa velocissimi e gustosissimi da copiare al volo. Poco lavoro e tanta materia prima davvero eccellente sono il segreto del tuo successo in cucina.
Focaccia barese veloce, realtà o sogno? La focaccia barese è un lievitato salato tipico della zona di Bari, dove si trova comunemente in tutti i panifici tutti i giorni
Pomodori secchi in gravidanza, a voi tutti i consigli riguardo l’eventuale consumo di pomodori secchi durante il delicato periodo della gestazione.
La ricetta del pesto di pomodori secchi, un condimento sfizioso e goloso che appartiene a pieno titolo alla categoria dei prodotti tipici pugliesi.
Lampascioni proprietà: conosciamole nel dettaglio, assieme ai nutrienti contenuti in queste strepitose cipolle selvatiche, e a tutti gli effetti benefici anche di più ampio respiro.
Dolci pugliesi di Pasqua, a voi 4 grandi classici da copiare, preparare in casa o comprare (anche online) per rendere la vostra Pasqua più speciale e soprattutto più pugliese!
