Siete consumatori incalliti di verdure al vapore per limitare i grassi? Oggi la scienza ha una buona notizia per voi: saltare le verdure in padella con olio trasferisce i benefici dell’olio alla verdura. Salute e sapore a tuttotondo.
Conserve di verdura sott’olio o al naturale? A ciascuno la sua scelta, a patto che si acquistino sempre prodotti di grande qualità, come i prodotti tipici pugliesi.
Torna anche quest’anno Buongiorno Ceramica, l’evento pensato per porre l’accento sull’autenticità e sulla straordinarietà di un’arte, quella figula, che è bene tramandare e non dimenticare.
Il Bafometto, creatura misteriosa dal corpo caprino e dal viso minacciosamente barbuto, spicca sotto forma di testa apotropaica anche in Terra di Puglia. Ma non sarà qualcosa di più? E cosa c’entrano i Templari? Scopriamolo assieme.
Come togliere l’amaro dai lampascioni? Come per ogni verdura il trucco c’è. Ma è necessario applicarlo nel momento giusto. Vediamo dunque come fare.
La leggenda della Malombra, un’ombra sinistra e minacciosa molto comune nell’immaginario collettivo pugliese con particolare riferimento alla città di Bari.
Il mensile “Il Salvagente” in sinergia con l’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli punta il dito su una serie di etichette blasonate ed ammonisce: non si vende l’olio di oliva vergine come se fosse extravergine.
I contadini pugliesi, specie quelli più anziani, sanno bene che tipo di lavori agricoli eseguire in accordo con le fasi calanti o crescenti della luna. Scopriamo qualcosa di più su questo argomento.
E’ passato un anno dal lockdown eppure gli italiani non hanno dimenticato alcune buone abitudini relativamente al mangiare sano, all’ottimizzazione del denaro e del tempo: fare la spesa online è una di queste.
Una straziante leggenda d’amore e di morte quella che va in scena ancora oggi di fronte alle coste di Torre dell’Orso. Sono i faraglioni delle due sorelle.
Le più famose ed antiche concie per le olive che i contadini pugliesi ancora oggi si tramandano. Scopriamole assieme per provare a fare un salto indietro nel tempo e riassaporare quelle delizie che ci ricordano casa delle nostre nonne.
Olio in scadenza: come sapere se un olio è in scadenza? E se è in scadenza, è possibile consumarlo ugualmente? E cosa succede invece se l’olio presenta degli strani pallini bianchi o gialli?
Turismo in Puglia, è ora di ripartire. Mano al patentino vaccinale, sono molti i turisti con tanta voglia di Puglia e vacanza sotto il segno della sicurezza.
Vi raccontiamo la leggenda che c’è dietro alla tradizionale Processione del Cavallo Parato, che ha luogo ogni anno a Brindisi nel giorno del Corpus Domini.
E’ storia nota che Puglia e Campania ogni tanto (o poco) si trovano ad aver da ridire su alcune questioni inerenti la produzione alimentare. Due regioni con una tradizione enogastronomica di tutto rispetto che hanno tutte le ragioni e tutte le carte in regola per rivendicare la paternità e l’originalità di quanto prodotto all’interno del […]
