Olio pugliese: cosa vuol dire cultivar?
Olio pugliese: cosa sono i cultivar, cosa si intende per cultivar? Scopriamo insieme il significato di questa parola e in che modo può influenzare l’olio.
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Ha più calorie l’olio o il burro?
Ha più calorie l’olio o il burro? Conosciamo più da vicino l’apporto calorico di questi due grassi molto presenti sulle tavole degli italiani.
Come si riconosce un olio buono?
Come si riconosce un olio buono? L’argomento ovviamente è inerente all’olio extravergine di oliva, quello che tutti noi acquistiamo con l’intento di nutrire la famiglia con grande attenzione e con un occhio di riguardo alla salute.
Olio pugliese: che cosa sono i polifenoli?
Olio pugliese: cosa sono i polifenoli? Come sapere se l’olio li contiene? E perchè fanno cosi bene? Rispondiamo ad alcuni quesiti comuni sul tema.
Olio pugliese: l’etichetta come strumento per la tracciabilità
Olio pugliese: come acquistare quello che fa per noi, che riteniamo di qualità e che ci aiuta a curare la salute e l’alimentazione al meglio, sotto il segno del Made in Italy.
Come preparare l’olio al limone
Come preparare l’olio al limone? L’olio al limone è un condimento che si può preparare in casa, ma ci vuole qualche accorgimento per essere sicuri di ottenere un risultato sicuro e sano per tutta la famiglia. Vi spieghiamo come fare.
Olio pugliese, gli abbinamenti
Olio pugliese, gli abbinamenti più indicati a seconda delle tipologie. Alcuni consigli a beneficio dei nostri clienti.
Olio pugliese, il futuro è favoloso
Olio pugliese, il futuro si prospetta favoloso grazie all’uso di un nuovo cultivar – la Favolosa, appunto – resistente alla Xylella e fortemente produttivo già nel breve periodo.
La raccolta delle olive in Puglia: chi erano le raccoglitrici
La raccolta delle olive oggi è un’operazione tutto sommato agevole e poco faticosa. Eppure, fino a pochi decenni fa, si eseguiva totalmente a mano.
C’era una volta il trappeto (o trappitu in dialetto), nella lavorazione delle olive
Il trappeto o frantoio ipogeo: tra storia e curiosità, un edificio rurale che ha rivestito un ruolo da protagonista per lunghi secoli in terra di Puglia. Conosciamolo assieme.
Piatti tipici pugliesi da assaggiare in vacanza
Arrivano le vacanze! Dove? In Puglia naturalmente. E allora, ecco tre piatti tipici pugliesi da provare almeno una volta prima di ripartire. Ed un piccolo consiglio per il tuo shopping pre ripartenza.
Cesti Natalizi: troppo presto per pensarci? Forse no…
Regalati un’estate ed un Natale senza pensieri: prenota già da ora le tue soluzioni di regalistica aziendale ed i tuoi cesti natalizi, e non pensarci più! Al resto pensiamo noi.
Apulian Lifestyle, mangiar bene è questione di stile
La Regione Puglia lancia il progetto Apulian Lifestyle volto a promuovere le regole del mangiar bene per una vita più sana e più lunga.
3 ricette fantasiose coi taralli pugliesi
Sei un amante dei taralli pugliesi e li metteresti ovunque? Ti piace sperimentare la cucina gourmet? E allora ti proponiamo 3 ricette sfiziose con i taralli pugliesi.
Differenza tra olio biologico e non
Perché é importante scegliere un buon olio di oliva biologico da portare in tavola per condire i propri piatti? Scopriamolo insieme!
