La Pasqua è oramai alle porte ed anche la tavole pugliesi si riempiono di prelibatezze e piatti tipici per ricordare questa festa spirituale . Le scarcelle sono, appunto, uno dei piatti pugliesi preparati in occasione delle Settimana Santa in Puglia.
Cucina Italiana e Americana a confronto durante il workshop organizzato dall’associazione culturale e gastronomica Anice Verde, a Corato, Bari, venerdì 18 marzo.
Per riscoprire le proprie radici in cucina l’Associazione Buongustai ApulianClub di Monopoli organizza presso la propria sede il Corso di Cucina Monopolitana “Dalle Contrade al Mare”, arricchito da una sezione le Botteghe del Gusto per imparare a preparare i prodotti basilari della tradizione gastronomica monopolitana e pugliese, dal primo sale ai peperoncini ripieni sott’olio, fino alle orecchiette e ai rosoli artigianali.
