Il Cacioricotta pugliese è un formaggio che combina tecniche di cacio e ricotta. Fatto con latte fresco di pecora, capra o mucca, ha un sapore intenso e versatile. Simbolo della cultura gastronomica pugliese, arricchisce piatti come orecchiette e verdure grigliate.
Come condire la pasta fresca tipica pugliese Conoscere i prodotti di una terra non è così semplice, soprattutto se non si ha l’opportunità di vistare la suddetta regione: ad ogni modo, oggi desideriamo farvi conoscere un po’ meglio la pasta di Puglia, con i suoi splendidi formati, ma anche con i suoi gustosi condimenti che […]
