La Confettura di Pesche: Un Must per la Colazione
Ai giorni nostri, oramai, è assai comune preparare la propria colazione portando in tavola dolci tipici salentini e delle ottime confetture e marmellate di prima qualità. Non solo i pugliesi sono abituati a consumarne con regolarità, tant’è vero che molte persone apprezzano l’idea di preparare in casa un manicaretto a base di gustosa frutta locale. Tra le varie marmellate, la marmellata di pesche spicca per la sua versatilità e il suo sapore unico.
La Confettura di Pesca: Tradizione Pugliese
In Puglia, ci piace preparare in cucina dei prodotti di prima qualità da portare in tavola quando desideriamo! La preparazione delle confetture e marmellate in casa ci permette di gustare della frutta di ottima qualità anche quando oramai queste non si trovano in natura, poiché non è di stagione. Sul sito vi abbiamo mostrato diverse volte diverse tipologie di marmellate che si possono preparare con il raccolto del proprio frutteto e orto e quindi oggi abbiamo pensato che potesse piacervi l’idea di gustare anche una versione comune di marmellata: si tratta di quella alla pesca, che potrete utilizzare semplicemente per la preparazione di un’ottima crostata oppure da spalmare sulle fette biscottate la mattina per colazione.
La Ricetta della Marmellata di Pesca
Stai pensando di preparare una gustosa confettura di pesche in casa? Oggi ti daremo qualche dritta per preparare la tua marmellata in men che non si dica. In alternativa, potrai pure decidere di confezionare della marmellata in più da regalare a qualche amica o, perché no, realizzare dei piccoli segnaposto da lasciare in dono ai tuoi ospiti di casa.
Ingredienti e Preparazione
Ingredienti:
- Per ogni kg di pesche, 600 g di zucchero
Preparazione:
- Sbucciate le pesche e tagliatele a pezzi, levando il nocciolo.
- Mettetele in una terrina con lo zucchero.
- Accomodateli in un recipiente, copriteli con lo zucchero mescolate e lasciatele in macerazione in luogo fresco – non in frigo – per 12 ore.
- Passato questo intervallo mettetele su fuoco moderato, in una casseruola.
- Per controllare se è pronta, versatene un cucchiaino su un piatto e guardate se il composto scorrerà lentamente: allora, la marmellata sarà pronta.
- Invasatela ancora quando risulta calda, lasciando fino ad 1 cm dal bordo del vaso, e mettete il coperchio ermetico.
- Dopodiché, capovolgete il vasetto per 5 minuti facendo bagnare il coperchio di marmellata.
Varianti della Marmellata di Pesche
Oltre alla ricetta tradizionale, esistono numerose varianti della marmellata di pesche che possono soddisfare diversi palati e necessità. Ad esempio, per chi preferisce una versione più leggera, è possibile preparare la marmellata di pesche senza zucchero utilizzando dolcificanti naturali come la stevia o l’agar agar. Un’altra variante interessante è la marmellata di pesche e zenzero, che aggiunge un tocco speziato e rinfrescante alla dolcezza delle pesche.
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Per chi dispone di un Bimby, esistono diverse ricette di marmellata di pesche con il Bimby che rendono la preparazione ancora più semplice e veloce. La marmellata di pesche col Bimby senza zucchero è un’ottima opzione per chi vuole ridurre l’apporto calorico senza rinunciare al gusto. Un’altra variante popolare è la marmellata di pesche e albicocche, che unisce il sapore dolce e delicato delle pesche a quello più intenso delle albicocche.
Idee per Utilizzare la Marmellata di Pesche
La marmellata di pesche è estremamente versatile e può essere utilizzata in molte preparazioni dolci. Una delle ricette più apprezzate è la crostata con marmellata di pesche, un classico della pasticceria italiana. La crostata alla marmellata di pesche è perfetta per una colazione golosa o per un dessert leggero. Un’altra idea deliziosa è la torta con marmellata di pesche e amaretti, che combina la dolcezza delle pesche con la croccantezza e il gusto degli amaretti.
Se preferisci una preparazione più semplice, puoi optare per un plumcake con marmellata di pesche, ideale per la merenda o per una colazione energetica. Per chi ama sperimentare, la marmellata di pesche e cannella può essere un’ottima aggiunta a una cheesecake, creando un dessert unico e sofisticato.
