In tavola con la mozzarella di Gioia del Colle DOP
Assaggiare i prodotti di una regione, piuttosto che quelli di un’area specifica del nostro paese, è sicuramente assai comune per tutte quelle persone che amano la cucina italiana e non possono fare a meno di scoprire la bontà degli alimenti Made in Italy. La mozzarella di Gioia del Colle DOP ne è un esempio e si presenta come un prodotto che vanta alle sue spalle un’antica tradizione casearia che le ha concesso di guadagnarsi la Denominazione di Origina Protetta. Per quanto riguarda la mozzarella dop di Gioia del Colle e la disciplinare è necessario tenere a mente che vi sono assolutamente delle caratteristiche che ci fanno capire che siamo davanti al vero prodotto pugliese. Iniziamo dicendo che deve essere utilizzato del latte fresco intero vaccino (crudo), non addizionato da conservanti, e proveniente da vacche che hanno pascolato per almeno 150 giorni l’anno. Le stesse mucche, peraltro, devono avere pure un’alimentazione specifica, che consente loro di produrre un buon latte, gustoso e dal sapore pregiato. Questo formaggio fresco a pasta filata viene prodotto sfruttando peraltro una tecnologia che si basa sull’utilizzo del siero-innesto autoctono, che gli conferisce un sapore leggermente acidulo. Dal punto di vista estetico, invece, ha una superficie liscia o leggermente fibrosa e può avere una forma sferica, con nodo e di una treccia che la porta a pesare tra i 50 e 1000 grammi. Se desiderate acquistare una buona mozzarella di Gioia del Colle in vendita online, non potrete certamente fare a meno di guardare il nostro portale e tutti i prodotti tipici in vendita.
Dove acquistare e come gustare una buona mozzarella di Gioia del Colle DOP
Come avrete capito, la deliziosa mozzarella di Gioia del Colle DOP è una produzione tipica dei territori della provincia di Bari, Taranto e parte del comune di Matera, in Basilicata. Per poter gustare appieno la bontà di questo prodotto vi suggeriamo di proporla come contorno con degli ottimi affettati o, perché no, in aggiunta ad una fresca caprese con pomodoro ed un filo di olio. La mozzarella di gioia del colle dop, però, è perfetta anche cotta sulla pizza o per delle appetitose paste al forno. Ora non vi resta che cercare tra i nostri latticini la mozzarella di Gioia del Colle in vendita online sul nostro e-commerce, così da poterla direttamente sulla vostra tavola.
