Quanto ci piace il Natale! Se è vero che mai come in questo periodo dell’anno la voglia di andare in montagna e di visitare i mercatini di Natale è tanta, è anche vero che questa regione, anche durante le feste, sa regalare grandi emozioni e paesaggi indimenticabili.
Voglia di Puglia dunque, anche a Natale. Chi non ricorda gli stupendi paesaggi innevati che ci ha regalato la Befana nel gennaio del 2017 ? Ci domandiamo se anche questo inverno 2018 ci regalerà qualche fiocco di neve, e a giudicare dalle temperature che stanno “rinfrescando” in questi giorni la nostra regione, abbiamo buone ragioni per aspettare una leggera imbiancata.
Nell’attesa naturalmente festeggeremo il Natale in grande stile, com’è consuetudine non solo in Puglia ma in tutta la nostra splendida Italia, mettendo in tavola quanto di più buono offra il nostro territorio e naturalmente preparando i grandi piatti della tradizione. Ma quali sono i grandi piatti della tradizione pugliese?
Per Natale, i grandi piatti della tradizione pugliese
Se i piccini attendono il Natale per ricevere doni e giocattoli, i più grandi non possono che pensare alla buona tavola. Grande attesa, insomma, per il Natale 2018, che si preannuncia come sempre all’insegna dei grandi sapori e dei piatti tradizionali. C’è chi ama preparare il pesce la Vigilia, chi invece la dedica al brodo. Tutti d’accordo invece per quanto riguarda il pranzo di Natale, dove si cucinerà una buona pasta al forno, a base di lasagne o di orecchiette, seguita da un secondo spesso d’agnello, ma anche di faraona, tacchino oppure manzo. La grande cucina tradizionale casereccia insomma la fa da padrona, e tante mamme hanno occasione di dare sfoggio delle loro abilità culinarie.
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Qualunque cosa tu decida di cucinare in occasione dell’ormai imminente Natale, ti auguriamo di trascorrerlo serenamente ed all’insegna della buona tavola!
