L’olio extravergine di oliva e la Città dell’Olio
Non è possibile immaginare la dieta mediterranea, senza prendere in considerazione un ingrediente importante come l’olio extravergine di oliva, uno degli emblemi della tradizione del mangiar sano Made in Italy, la cui produzione in Puglia è veramente di buona qualità: a conferma della conquista di standard qualitativi superiori, ora, Candela, Carpino, Cerignola, Chieuti, Mattinata, San Paolo di Civitate, Serracapriola, Torremaggiore, Vieste e Trinitapoli, unitamente alla Provincia di Foggia, hanno siglato un’importante intesa con l’associazione Città dell’Olio, vero e proprio baluardo a difesa dell’olio extravergine di oliva di qualità.
La promozione dell’olio extravergine di oliva di Puglia
Il risultato più importante di questa importante firma con l’associazione Città dell’Olio, è indubbiamente l’inserimento dell’olio extravergine di oliva prodotto in Puglia all’interno di un importante circuito internazionale di valorizzazione e di promozione, un’ottima strategia per portare in giro nel mondo il nome dei migliori prodotti tradizionali, che favorisce conseguentemente una maggior conoscenza dei nomi dei luoghi di Puglia dai quali provengono prodotti sopraffini, in grado di regalare ai piatti un gusto unico ed inimitabile, associando a questi ultimi importanti proprietà nutritive.
